Sustituye el café naturalmente
¿Tienes problemas al tomar café? Inquietud, temblores, insomnio, alto ritmo cardíaco, ansiedad…si es así, la achicoria es la solución.
La achicoria es una planta de la cual existen registros desde el mundo egipcio, estos ya la usaban por sus propiedades medicinales, siendo usada como como hortaliza, infusionada o a veces incluso como forraje.
En algunos lugares se la conoce como escarola y la podemos encontrar de forma silvestre en el borde de los caminos o los cultivos.
Usos de la achicoria
Las propiedades de la achicoria no son infinitas, pero sí múltiples; antifúngica, antimicrobiana, analgésica, antidiabética, diurética, laxante suave, antioxidante, etc. Pero cómo aprovecharla al máximo, cómo la usamos, cuáles son los beneficios.
*De forma interna (consumible)
La achicoria estimula el hígado y la vesícula biliar además de protegerlos, ya que es hepatoprotectora. Va a ayudar a combatir la hepatitis (no la va a curar, pero sí va a reducir síntomas), y va a ayudar a depurar el cuerpo en intoxicaciones alimentarias. Además, permite una mejor absorción de nutrientes y estimula el apetito a aquellos que por enfermedad no sienten el hambre.
Fortalece el sistema inmunológico, recomendable en épocas de gripes y resfriados ya que al reforzarnos la inmunidad va a combatir nuestro cuerpo mejor a los intrusos.
Favorece la producción de orina, ayudando a eliminar las toxinas del tracto urinario además de combatir infecciones a cualquier altura del canal urinario, incluyendo el riñón (cistitis, uretritis).
*De forma externa
Utilizada en forma de emplasto ayudará con irritaciones o heridas en la piel.
*Cómo puedes consumirla
En infusión, decocción, extracto acuoso de las raíces o en tinturas en forma de gotas, polvo o pastillas.
*Diferencia entre infusión y decocción: en la infusión previamente calentamos el agua y después añadimos las hojas, mientras que en la decocción ponemos las hojas en agua fría y calentamos todo junto hasta que hierve.
En el mercado puedes encontrar la achicoria en diferentes formatos:
*Soluble, para tomarla sola o con leche.
*Tostada, para preparar en las cafeteras italianas o con filtro.
*Raiz triturada, para tomar en infusiones o emplastes machacandola.
*Contraindicaciones.
La toma de achicoria puede suponer un riesgo en pacientes que sufran de hipertensión o presión irregular ya que puede empeorarlo, es por eso por lo que es recomendable consultar a un especialista antes de consumirla.
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