Originaria del Norte de África y de Europa Occidental la Artemisa Absinthium, es también habitualmente conocida por Ajenjo o Hierba Santa. Esta planta herbácea es muy valorada en gastronomía pero aún más medicinalmente gracias a sus propiedades digestivas.
Del Ajenjo podemos aprovechar toda la planta pero lo más cotizado se encuentra en las hojas y los ápices de la flor, en ellos podemos encontrar los Aceites Esenciales, colorantes o vitaminas que nos van dar múltiples beneficios en función del uso que la demos.
Insecticida y Vermífuga
Plantar Ajenjo en tu huerta o su cercanía es una buena idea, es muy útil para evitar los insectos y mantener a raya a las lombrices. También puedes cortar unas ramas y meterlas en saquitos o directamente en los armarios para mantener alejadas a las polillas.
Propiedades Digestivas
Una Infusión es la mejor manera de aprovechar mejor sus propiedades, una pequeña cantidad será suficiente (10gr. por litro) para que nuestro aparato digestivo, hígado y vesícula nos lo agradezcan, eso si nuestro paladar no tanto pues es tan saludable como amargo. Su ingesta mata los parásitos intestinales y sus propiedades carminativas combaten las fermentaciones y las flatulencias, por este motivo se usa frecuentemente en la elaboración de diferentes bebidas digestivas.
Su consumo de forma interna
De forma general, la ingesta en infusión del Ajenjo ayuda a prevenir las molestias ocasionadas por la indigestión y acidez de estómago además de acelerar el sistema digestivo devolviendo el apetito, siendo útil para las personas que padecen anorexia.
Además, aumenta el metabolismo del cuerpo, siendo una buena opción para ayudar a adelgazar, eliminando toxinas del organismo, estimulando la emulsión de grasas y desinflamando el aparato digestivo.
Es perfecto para reducir los gases y eliminar parásitos intestinales.
Para las mujeres, el ajenjo puede ayudar en ciertos problemas menstruales, ayudando a la normalización de los ciclos para quien tenga períodos irregulares.
Su consumo de forma externa
En forma de ungüento se puede aplicar sobre músculos doloridos y articulaciones, ya que es antiinflamatoria. Además es un buen antiséptico, pudiéndose usar en picaduras, heridas abiertas o úlceras.
¿Cómo tomarlo?
Se puede tomar en forma de extracto o en infusión. Su Aceite se prepara con los tallos y las hojas de la planta mientras que las tinturas o los extractos utilizan toda la planta.
Para preparar la infusión, deberemos poner 3 cucharadas (10gr) de la planta por 1 litro de agua. Como máximo puedes tomar dos tazas al día, antes o después de comer.
Contraindicaciones
Está contraindicado en mujeres embarazadas ya que el Ajenjo se utiliza como antiespasmódico ginecológico. No se recomienda utilizar el Ajenjo por un periodo superior a cuatro semanas ya que el aceite que se encuentra en la planta, tomado en grandes cantidades puede resultar peligroso.
Se recomienda tomar el Ajenjo bajo supervisión de un nutricionista o un médico especializado.
Una Bebida muy bohemia
A finales del siglo XIX la Absenta era bastante popular en Francia, especialmente entre los artistas e intelectuales, la Absenta cuyo ingrediente principal es el Ajenjo era una bebida con una elevada graduación alcohólica y estos artistas e intelectuales consideraban que su consumo mejoraba su “lucidez creativa” de hecho la Absentina (principio activo del Ajenjo) favorece la activación y tonificación del sistema nervioso. En 1915 se terminó por prohibir la producción de Absenta debido a que el abuso en su consumo producía diferentes trastornos.
Eso sí, al margen del toque histórico, recordemos que una infusión de Ajenjo nos puede aportar multitud de beneficios para nuestros sistema digestivo.
Eartesano 